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全自（zì）動真（zhēn）空包裝機和真空充（chōng）氣機的區別和應用範圍
發布時間: 2017/7/6
全自動（dòng）真（zhēn）空包裝機（jī）真（zhēn）空除（chú）氧除了抑製（zhì）微生物的生長（zhǎng）和繁殖外，另一個重要功能是防止（zhǐ）食品氧化，因油脂（zhī）類（lèi）食品（pǐn）中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質。此外，氧化還使維生素（sù）A和維生素（sù）C損失（shī），食品色素中的不穩定（dìng）物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除（chú）氧能（néng）有效地防止食品變質，保持其（qí）色、香、味及營養價值。
真空充氣包裝的主要（yào）作用除真空（kōng）包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等（děng）作用，能更有效地（dì）使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。另外，有許多食品不宜采用真空包裝，而必須采（cǎi）用真空充氣包裝。如鬆脆易碎食品、易結塊食品、易變形走油食品、有尖銳棱角或硬度較高（gāo）會刺破包裝（zhuāng）袋的食品等。食品經真空充氣包裝後，包裝（zhuāng）袋內充氣壓強大於包裝袋外大（dà）氣壓強，能有（yǒu）效地防止食品（pǐn）受壓破碎變形，並不影響包（bāo）裝袋外觀及印刷（shuā）裝潢。
真空充氣包（bāo）裝（zhuāng）在真空後再充入氮氣、二氧化碳、氧氣單一氣體或2—3種氣體的混合氣體。其中氮氣是惰性氣體，起充填作（zuò）用（yòng），使袋內保持（chí）正壓（yā），以防止袋外空氣（qì）進入袋內，對食品起到一個（gè）保（bǎo）護作用。氧化碳氣能夠溶於各類（lèi）脂肪或（huò）水中，形成酸性較弱的碳酸，有抑製黴菌、細菌等微生物的活性。氧氣具有（yǒu）抑製（zhì）厭氧菌的生長繁（fán）殖，保持水（shuǐ）果，蔬（shū）菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮（xiān）紅色。
全自動真空包裝機應用範圍：1、醃臘製品：香腸、火腿、臘肉、板鴨等；醬醃菜：榨菜、蘿（luó）卜幹、大頭菜、泡菜等；2、豆（dòu）製品：豆腐幹、素雞、豆沙等；3、熟食製品：燒雞、烤鴨、醬牛肉等；4、方便食品：5、米飯（fàn）、即食濕麵、熟菜等；6、軟罐頭：7、清水筍、糖水（shuǐ）水果、八寶粥等。
真空充氣包裝機應（yīng）用範圍：1、茶（chá）葉、果仁（rén）、瓜（guā）子（zǐ）仁、肉鬆等（děng）；2、油炸（zhà）土豆片、膨（péng）化（huà）食品、果蔬菜脆片等；3、蛋糕、月餅等；各種粉劑、食品添加劑；4、各種土特（tè）產、名（míng）貴（guì）中藥材；5、各種脫水蔬菜。
真（zhēn）空（kōng）包裝或真空充氣包裝常（cháng）用雙層複合薄膜或三層鋁薄複（fù）合薄膜製成的三邊（biān）封（fēng）口（kǒu）包裝袋，複合薄膜厚度一般在60—96μm之間，其（qí）中內層為熱封層，需（xū）有良好的熱封性，厚度在50—80μm之間（jiān），外層（céng）為密封層，需有良好的氣密性及可印刷性，一定的（de）強度，厚度在10—16μm之間。複合薄膜內層基材常用聚乙烯，如高溫蒸煮袋則用耐（nài）高溫聚丙（bǐng）烯，外層（céng）基材常用拉伸聚（jù）丙烯、滌綸、尼龍等。有些食品如茶葉，奶粉等及一些（xiē）高油脂食（shí）品需要采用阻光包裝，以（yǐ）防止食品受光的影響而（ér）改變色、香、味（wèi），其方法是在內外兩層基材之間複合一層極薄的鋁箔，其（qí）氣（qì）密性也得（dé）到加強。
食品的真空和真空充氣軟包裝技術，在食品包裝（zhuāng）技術中占有一定（dìng）的位置，有些功能（néng）及（jí）作用（yòng）不能輕易被其他包裝技術所替（tì）代的。我國的（de）真空包裝技術是在上世紀80年（nián）代（dài）初期發展起來（lái）的，而真空充氣包裝技術在上世紀（jì）90年代初期開始少（shǎo）量使用，隨著小包裝的推廣及超市的發展，其適用範圍將越來越廣泛，有些將逐步替代硬包裝，前景非常看好。
真空充氣包裝的主要（yào）作用除真空（kōng）包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等（děng）作用，能更有效地（dì）使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。另外，有許多食品不宜采用真空包裝，而必須采（cǎi）用真空充氣包裝。如鬆脆易碎食品、易結塊食品、易變形走油食品、有尖銳棱角或硬度較高（gāo）會刺破包裝（zhuāng）袋的食品等。食品經真空充氣包裝後，包裝（zhuāng）袋內充氣壓強大於包裝袋外大（dà）氣壓強，能有（yǒu）效地防止食品（pǐn）受壓破碎變形，並不影響包（bāo）裝袋外觀及印刷（shuā）裝潢。
真空充氣包（bāo）裝（zhuāng）在真空後再充入氮氣、二氧化碳、氧氣單一氣體或2—3種氣體的混合氣體。其中氮氣是惰性氣體，起充填作（zuò）用（yòng），使袋內保持（chí）正壓（yā），以防止袋外空氣（qì）進入袋內，對食品起到一個（gè）保（bǎo）護作用。氧化碳氣能夠溶於各類（lèi）脂肪或（huò）水中，形成酸性較弱的碳酸，有抑製黴菌、細菌等微生物的活性。氧氣具有（yǒu）抑製（zhì）厭氧菌的生長繁（fán）殖，保持水（shuǐ）果，蔬（shū）菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮（xiān）紅色。
全自動真空包裝機應用範圍：1、醃臘製品：香腸、火腿、臘肉、板鴨等；醬醃菜：榨菜、蘿（luó）卜幹、大頭菜、泡菜等；2、豆（dòu）製品：豆腐幹、素雞、豆沙等；3、熟食製品：燒雞、烤鴨、醬牛肉等；4、方便食品：5、米飯（fàn）、即食濕麵、熟菜等；6、軟罐頭：7、清水筍、糖水（shuǐ）水果、八寶粥等。
真空充氣包裝機應（yīng）用範圍：1、茶（chá）葉、果仁（rén）、瓜（guā）子（zǐ）仁、肉鬆等（děng）；2、油炸（zhà）土豆片、膨（péng）化（huà）食品、果蔬菜脆片等；3、蛋糕、月餅等；各種粉劑、食品添加劑；4、各種土特（tè）產、名（míng）貴（guì）中藥材；5、各種脫水蔬菜。
真（zhēn）空（kōng）包裝或真空充氣包裝常（cháng）用雙層複合薄膜或三層鋁薄複（fù）合薄膜製成的三邊（biān）封（fēng）口（kǒu）包裝袋，複合薄膜厚度一般在60—96μm之間，其（qí）中內層為熱封層，需（xū）有良好的熱封性，厚度在50—80μm之間（jiān），外層（céng）為密封層，需有良好的氣密性及可印刷性，一定的（de）強度，厚度在10—16μm之間。複合薄膜內層基材常用聚乙烯，如高溫蒸煮袋則用耐（nài）高溫聚丙（bǐng）烯，外層（céng）基材常用拉伸聚（jù）丙烯、滌綸、尼龍等。有些食品如茶葉，奶粉等及一些（xiē）高油脂食（shí）品需要采用阻光包裝，以（yǐ）防止食品受光的影響而（ér）改變色、香、味（wèi），其方法是在內外兩層基材之間複合一層極薄的鋁箔，其（qí）氣（qì）密性也得（dé）到加強。
食品的真空和真空充氣軟包裝技術，在食品包裝（zhuāng）技術中占有一定（dìng）的位置，有些功能（néng）及（jí）作用（yòng）不能輕易被其他包裝技術所替（tì）代的。我國的（de）真空包裝技術是在上世紀80年（nián）代（dài）初期發展起來（lái）的，而真空充氣包裝技術在上世紀（jì）90年代初期開始少（shǎo）量使用，隨著小包裝的推廣及超市的發展，其適用範圍將越來越廣泛，有些將逐步替代硬包裝，前景非常看好。
銷售客服(潘)